Per noi, la qualità del prodotto è la priorità. E’ per questo che ogni fase del processo produttivo è seguito e monitorato con attenzione:
- Partendo dalle materie prime, vengono utilizzate solo mele della nostra regione: viene controllata la qualità della pelatura di ogni singola mela;
- Vengono verificate attentamente le deposizioni delle singole pieghe della pasta sfoglia;
- Viene regolato il processo produttivo affinchè la pasta riceva il giusto riposo;
- Separiamo manualmente le mele destinate alle varie tipologie di strudel per garantire una farcitura perfetta.
