Produktionsverfahren

Für uns steht die Produktqualität an erster Stelle. Aus diesem Grund wird jede Phase des Produktionsprozesses sorgfälting überwacht:

• Ausgehend von den Rohstoffen werden nur Äpfel aus unserer Region verwendet: Die Schälqualität jedes einzelnen Apfels wird überprüft;
• Die Ablagerungen der einzelnen Falten des Blätterteigs werden sorgfältig überprüft;
• Der Produktionsprozess ist so geregelt, dass die Pasta die richtige Ruhe bekommt;
• Wir trennen die Äpfel manuell für die verschiedenen Strudelarten, um eine perfekte Füllung zu gewährleisten.