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Produktionsverfahren

Für uns steht die Produktqualität an erster Stelle. Aus diesem Grund wird jede Phase des Produktionsprozesses sorgfälting überwacht:

  • Ausgehend von den Rohstoffen werden nur Äpfel aus unserer Region verwendet: Die Schälqualität jedes einzelnen Apfels wird überprüft;
  • Die Ablagerungen der einzelnen Falten des Blätterteigs werden sorgfältig überprüft;
  • Der Produktionsprozess ist so geregelt, dass die Pasta die richtige Ruhe bekommt;
  • Wir trennen die Äpfel manuell für die verschiedenen Strudelarten, um eine perfekte Füllung zu gewährleisten.

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